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“如果我们制糖工艺外传了,找到是谁说出去的,是为叛逆,杀头,家人为奴!”陈衷纪严厉地道。
众师傅们唯唯,深为可惜此法不可以让他们发财了。
炭状物不是一般的炭,这是活X炭!
如果有显微镜,观察活X炭,简直象个黑“蜂窝”,尽是些洞洞,表面面积很大。表面面积大的物质有个特X,它会x1附别的东西。
活X炭的表面面积很大,“抓”分子的本领特别强。在红糖水里,因为那些sE素的物质总是又大又重,所以,在“路过”活X炭表面时,像大象过泥潭陷了下去,最易被骨炭“抓住”。活X炭既然x1附了sE素,那麽,一过滤,除去了活X炭,滤Ye也就没sE了,红糖变成了白糖。
由於活X炭固T颗粒较大,b起h泥,自然过滤得更加更好,生成的白糖卖相超好!
东南府使用了广泛种植的椰子壳制作活X炭,方法来自颜常武,他做地理编辑时,曾经做过一期节目就是各地古法制糖,包括了中国,还有古巴、牙卖加,清楚制糖的整个流程!
离心机用水力驱动,活X炭土法制作则是物理活化,不需要化学药剂活化,可以在当时的环境下生产。
再接再厉,生产冰糖:
白糖,是漂亮的白sE结晶,不过还含有一些水分,晶Tb较小。冰糖则是“更上一层楼”了。如果再把白糖里的水除去,那就能得到大块的无sE晶T——冰糖。我国很早就会制造冰糖,
冰糖的制作方法有多种,例如:
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