端上来的肉食中，有猪肉、鸭肉和鸡肉。

        猪肉贱价，带有浓浓的猪骚味，想要做好不容易。

        而店家端上来的这盘猪肉，选的是肥美的五花肉，用文火慢炖两个时辰。炖煮到软烂时，用快刀切片，淋上化好的盐水，再调上茱萸叶、炒香的花椒，用熬煮的热汤，做一遍浇头。

        这样煮出来的猪肉，不带一丝腥味，吃着口感软烂，齿尖带有浓郁的油脂香味，且咸香辛辣，肥而不腻。

        另一道，是盐卤鸭肉。

        “这道盐卤鸭肉，比在昭化吃到的还要鲜美。”颜曲月夹了一块鸭肉吃，双眼露出喜色。

        许黟挑眉，也夹了一块。

        这盐卤鸭肉煮得刚刚好，不软不烂，吃着带有一丝嚼劲，但又不费牙。

        外面的鸭皮带着油亮亮的光泽，酱香味扑鼻，竟是不输那道做工讲究的白切猪肉。

        相较于他们俩，阿旭对那道“银鱼鲊”更感兴趣。

        他看不出用了哪种鱼，只夹了一块吃进肚子里，发现这鱼入口先是惊人的咸，接着便是难以忽略的香和辣。

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