佛跳墙的典故虽然一句话能说清楚，做法也在典故之中透漏出来，就是煮一锅大杂烩罢了。

        很多美食放在一起，一锅煮了就是了。

        因为东西很多、很齐全，所以也有福寿全、满坛香的说法。

        当然这是典故，具体历史却不是这样子，这里就不多说。

        虽然佛跳墙做起来很容易，可是配料的用法就很有讲究了，用得好了，可以做的非常好吃，用不好了，就会很难吃。

        “可以先用瓦罐练手，按照比例缩小就可以了。”在古井美食，专门做佛跳墙的厨师，朝林子铧说话道，“味道，主要是靠琢磨，我这里有几份我常年总结的佛跳墙菜单，你可以参考一下。”

        话音落下，厨师将佛跳墙的菜单交给了林子铧。

        佛跳墙，谁都能做，但是做好的要求就很高了。

        对火力掌控和食品搭配很在行的，可以将味道做得非常的美！

        这，就需要经验了。

        因此佛跳墙厨师，根本就不怕别人偷学。

        没有长年累月的经验，这一道菜，没几个人可以做好。

        古井美食为什么做佛跳墙，因为那些退下来的老领导要来吃了，不然也不会做佛跳墙，因为这东西，很消耗时间。

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