做鱼最重要不能缺少去腥味的姜，玉瑶想着等他们家上梁的事完成了，她就能有自己的房间，到时候，她就可以将之前买来的香料种子跟姜种到空间里去，等种植出来，就可以大量的在山上种植，将香料掺杂在一起，就能够做出五香粉，在现代，这可是家家厨房必备的调料。

        “曹叔，您可以帮我把这条鱼处理一下吗？记得千万别把肚子里那个墨绿色的小囊给弄破了，不然这整天鱼就别想吃了。”

        曹大厨，听见玉瑶叫他的声音，这才停下跟姚掌柜的争吵，走上前耐心的询问。

        “瑶丫头，这鱼肚子里还有这么多讲究，难怪之前做出来的鱼有的会是苦的，让人难以下咽，不过，这鱼你真的会做？”

        这东西他就知道跟做平常的菜一样放油煮，可是做出来的鱼，腥味太重，根本一点都不好吃，所以即便这鱼很珍贵，却也会有人肯点这道菜。

        “曹大叔，一会儿等我做出来你尝过不就知道了，现在你还是先帮我把鱼收拾好，一定不会让你失望的。”看着玉瑶小馋猫似的迫不及待的样子，就知道这小东西看来也很喜欢吃鱼。

        “好，曹叔这就动手，反正剩下的菜，小三子就能做好。”说着开始动手，拿起小锤子，对着鱼脑袋敲打了三四下，鱼就不动了，接着就开始开膛破肚，按玉瑶的说的，小心的将鱼肚子里的五脏取出来，终于找到了玉瑶说的墨绿色的胆囊。

        曹大厨心中感慨，他做大厨这么久，还不知道原来之前做出的鱼苦涩，就因为这个小东西，真是老了。

        玉瑶看着身边篮子里放着的白萝卜，将它取出一小块，切成丝放到一边备用。

        从身边的灶台上取一块姜切成片，放到油里，煸香。

        再将鲫鱼放到锅里煎至两面金黄，加入一大碗清水，煮，一直煮到鲫鱼汤变成奶白色，再把切好的萝卜丝加到锅里。

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